Hola amigos y amigas !!!
Ya estoy de vuelta...menudas vacaciones....jjj
aunque todo no ha sido descanso...pero si desconectar que me ha venido estupendamente....ahora necesito otro par de meses para ponerme al día...visitaros....saludaros y mirar que habéis preparado en vuestras cocinas...todo se andará poco a poco...
Menudo veranito hemos tenido...por aquí rondando los 42 grados a la sombra....nunca habían sido las temperaturas tan altas y que duraran tanto tiempo... de hecho todavía tenemos los 30 ó 32 grados...
Con estas calores nuestros menús han sido ligeritos y refrescantes...y es que no era para menos.... y aunque el horno lo encendí en alguna ocasión... ya os podéis imaginar como salía de la cocina...como si me hubiera caido un buen chaparrón....chorreando.... era insoportable...aunque luego se agradecia una vez horneado el plato...
Ya veo que estáis casi todos incorporados y con unos platos deliciosos...
La receta que os dejo no es precisamente con la que iba a empezar pero ya os pondré la que pensaba, que se trata de un helado y que he cambiado por estos garbanzos a la moruna por una buena razón.
Mi amiga Lola en nuestra quedada veraniega me regalo estas especias y una cajita de té con el que prepararé un plato para otro día... y claro en agradecimiento a tan exquisito presente no podía ser más que darle las gracias preparando una receta y dedicandosela a ella.
Así que Lola muchísimas gracias y a ver si te animas y preparas estos garbanzos que tienen un sabor exquisito...un besazooooooo .!!!
Qué seáis felices !!!
me alegra estar de nuevo por aquí...espero que me hayáis echado de menos....!!!
como yo a vosotr@s...
Feliz semana !!!
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Ahhhhh os cuento una cosilla... salimos en Andalucía Directo y allí estoy yo con un plato.... ya os contaré....jjjj...
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Y ahora si que os dejo con este riquisimo plato....
Ingredientes
400 gr. de garbanzos cocidos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
4 tomates maduros o 200 g de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de ras el hanout
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Se puede emplear garbanzos cocidos de bote o cocerlos.
Cortamos a trocitos la verdura, la cebolla, dientes de ajo, los pimientos el calabacín y el tomate.
Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego.
Cuando esté caliente echamos la cebolla y los dientes de ajo, sazonamos un poco y pochamos hasta que esté tierna la cebolla.
Echamos sobre ésta los pimientos y cuando vemos que ya están medio hechos incorporamos el calabacín troceado.
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Sefreimos unos 5 minutos y agregamos el tomate, ponemos una cucharadita de azúcar para la acidez del tomate.
Dejamos que la verdura se cocine bien y agregamos una cucharada de las especias ras el hanout y un poco de pimentón.
Removemos bien y ponemos los garbanzos.
Mezclamos todo bien y cocinamos unos 5 minutos para que se envuelvan bien los sabores.
Probamos de sal y dejamos reposar un par de minutos.
Listo para degustar este riquisimo plato de garbanzos morunos.
Ya estoy de vuelta...menudas vacaciones....jjj
aunque todo no ha sido descanso...pero si desconectar que me ha venido estupendamente....ahora necesito otro par de meses para ponerme al día...visitaros....saludaros y mirar que habéis preparado en vuestras cocinas...todo se andará poco a poco...
Menudo veranito hemos tenido...por aquí rondando los 42 grados a la sombra....nunca habían sido las temperaturas tan altas y que duraran tanto tiempo... de hecho todavía tenemos los 30 ó 32 grados...
Con estas calores nuestros menús han sido ligeritos y refrescantes...y es que no era para menos.... y aunque el horno lo encendí en alguna ocasión... ya os podéis imaginar como salía de la cocina...como si me hubiera caido un buen chaparrón....chorreando.... era insoportable...aunque luego se agradecia una vez horneado el plato...
Ya veo que estáis casi todos incorporados y con unos platos deliciosos...
La receta que os dejo no es precisamente con la que iba a empezar pero ya os pondré la que pensaba, que se trata de un helado y que he cambiado por estos garbanzos a la moruna por una buena razón.
Mi amiga Lola en nuestra quedada veraniega me regalo estas especias y una cajita de té con el que prepararé un plato para otro día... y claro en agradecimiento a tan exquisito presente no podía ser más que darle las gracias preparando una receta y dedicandosela a ella.
Así que Lola muchísimas gracias y a ver si te animas y preparas estos garbanzos que tienen un sabor exquisito...un besazooooooo .!!!
Qué seáis felices !!!
me alegra estar de nuevo por aquí...espero que me hayáis echado de menos....!!!
como yo a vosotr@s...
Feliz semana !!!
Ahhhhh os cuento una cosilla... salimos en Andalucía Directo y allí estoy yo con un plato.... ya os contaré....jjjj...
Y ahora si que os dejo con este riquisimo plato....
Ingredientes
400 gr. de garbanzos cocidos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
4 tomates maduros o 200 g de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de ras el hanout
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Se puede emplear garbanzos cocidos de bote o cocerlos.
Cortamos a trocitos la verdura, la cebolla, dientes de ajo, los pimientos el calabacín y el tomate.
Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego.
Cuando esté caliente echamos la cebolla y los dientes de ajo, sazonamos un poco y pochamos hasta que esté tierna la cebolla.
Echamos sobre ésta los pimientos y cuando vemos que ya están medio hechos incorporamos el calabacín troceado.
Sefreimos unos 5 minutos y agregamos el tomate, ponemos una cucharadita de azúcar para la acidez del tomate.Dejamos que la verdura se cocine bien y agregamos una cucharada de las especias ras el hanout y un poco de pimentón.
Removemos bien y ponemos los garbanzos.
Mezclamos todo bien y cocinamos unos 5 minutos para que se envuelvan bien los sabores.
Probamos de sal y dejamos reposar un par de minutos.
Listo para degustar este riquisimo plato de garbanzos morunos.