Hola de nuevo a tod@s... tras unos días de descanso ya estoy de nuevo por aquí....
ha habido tiempo para todo...descanso, trabajo y como no celebraciones....que para eso siempre hay que dejar un huequecito....ya os contaré que hemos degustado en estos días,
Hoy vengo con un plato que me gusta bastante.... la receta elaborada con fotos incluida la tenía en borradores....una lasaña boloñesa...
un clásico de la cocina italiana y que hoy en día se elabora en casi todas las cocinas del mundo,
es una receta exquisita.
Como es un plato completo la podemos tomar como plato único y
acompañarla con una buena ensalada.
Es un plato que quizás lo hayamos elaborado tod@s pero si no es así aquí tenéis la receta.
Se tome sola o acompañada merece la pena elaborarla,
está deliciosa !!! Feliz semana !!!
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Recien hecha está riquísima, pero si nos queda... volvemos a calentarla en el horno
con el gratinador y también está buenísima
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Ingredientes:
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
300 g de tomate triturado o frito
medio kilo de carne picada, mitad de ternera y mitad de cerdo
queso emmental rallado
aceite de oliva
sal
pimienta
bechamel:
50 g de aceite de oliva o mantequilla
60 g de harina
500 ml de leche
sal
pimienta molida
nuez moscada una pizca
Elaboración:
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En una sartén amplia pochamos la cebolla cortadita y el ajo laminado.
Añadimos la zanahoria cortada pequeñita y sofreimos. Incorporamos la carne y seguimos con el sofrito.Salpimentamos al gusto.
Ponemos un chorreoncito de vino, removemos y añadimos el tomate.
Cocinamos hasta que la carne y el tomate estén hechos.
Hacemos la bechamel:
En una sartén ponemos la manteqilla o aceite y añadimos la harina, tostamos un poco y vamos echando la leche poco a poco sin parar de remover. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de canela.
Cocinamos a fuego muy suave para que se cueza bien la harina.
Terminamos de hacer la bechamel y reservamos.
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Montamos la lasaña, en una fuente de horno ponemos 1 capa fina de bechamel, encima una de pasta de lasaña en toda la base, sobre ésta echamos salsa de carne y ponemos un poco de queso rallado, ésto hará que la lasaña luego quede mas jugosa. Volvemos a poner otra capa de lasaña.
Colocamos otra capa de salsa de carne y en esta ocasión le pongo un poco de behcamel, continuamos con laminas de lasaña y carne.
Por último cubrimos con bechamel y encima con queso rallado.
Metemos la fuente de cristal al horno.
Cocinamos a 180º, horno previmente caliente, unos 30 ó 35 minutos, según horno, hasta que se haya tostado la parte superior.
Sacamos y servimos inmediatamente.
Queda una lasaña muy sabrosa.
Os deseo un feliz mes de mayo ... !!! Para much@s de vosotr@s mes de comuniones !!!
ha habido tiempo para todo...descanso, trabajo y como no celebraciones....que para eso siempre hay que dejar un huequecito....ya os contaré que hemos degustado en estos días,
Hoy vengo con un plato que me gusta bastante.... la receta elaborada con fotos incluida la tenía en borradores....una lasaña boloñesa...
un clásico de la cocina italiana y que hoy en día se elabora en casi todas las cocinas del mundo,
es una receta exquisita.
Como es un plato completo la podemos tomar como plato único y
acompañarla con una buena ensalada.
Es un plato que quizás lo hayamos elaborado tod@s pero si no es así aquí tenéis la receta.
Se tome sola o acompañada merece la pena elaborarla,
está deliciosa !!! Feliz semana !!!
Recien hecha está riquísima, pero si nos queda... volvemos a calentarla en el horno
con el gratinador y también está buenísima
Ingredientes:
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
300 g de tomate triturado o frito
medio kilo de carne picada, mitad de ternera y mitad de cerdo
queso emmental rallado
aceite de oliva
sal
pimienta
bechamel:
50 g de aceite de oliva o mantequilla
60 g de harina
500 ml de leche
sal
pimienta molida
nuez moscada una pizca
Elaboración:
Añadimos la zanahoria cortada pequeñita y sofreimos. Incorporamos la carne y seguimos con el sofrito.Salpimentamos al gusto.
Ponemos un chorreoncito de vino, removemos y añadimos el tomate.
Cocinamos hasta que la carne y el tomate estén hechos.
Hacemos la bechamel:
En una sartén ponemos la manteqilla o aceite y añadimos la harina, tostamos un poco y vamos echando la leche poco a poco sin parar de remover. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de canela.
Cocinamos a fuego muy suave para que se cueza bien la harina.
Terminamos de hacer la bechamel y reservamos.
Montamos la lasaña, en una fuente de horno ponemos 1 capa fina de bechamel, encima una de pasta de lasaña en toda la base, sobre ésta echamos salsa de carne y ponemos un poco de queso rallado, ésto hará que la lasaña luego quede mas jugosa. Volvemos a poner otra capa de lasaña.Colocamos otra capa de salsa de carne y en esta ocasión le pongo un poco de behcamel, continuamos con laminas de lasaña y carne.
Por último cubrimos con bechamel y encima con queso rallado.
Metemos la fuente de cristal al horno.
Cocinamos a 180º, horno previmente caliente, unos 30 ó 35 minutos, según horno, hasta que se haya tostado la parte superior.
Sacamos y servimos inmediatamente.
Queda una lasaña muy sabrosa.
Os deseo un feliz mes de mayo ... !!! Para much@s de vosotr@s mes de comuniones !!!