Desde siempre he cocinado estas patatas en casa. Son tan sencillas que no da pereza prepararlas.
Suelo hacerlas cuando tenemos barbacoa ya que es un acompañamiento perfecto para las carnes a la brasa.
Debemos elegir unas buenas patatas ya que es el ingrediente principal de este plato, que con poco más tenemos una comida deliciosa...
Quedan tiernas y con el aroma que le aporta el ajo, perejil y el puntito del vino....
Podéis ponerle alguna hierba aromática más, eso va a vuestro gusto.
La patata es un excelente alimento para incorporar en nuestra mesa diaria, pudiéndola elaborar de diferente manera,
La podemos consumir a lo largo de todo el año y es apta para diabéticos o celíacos,
Es rica en potasio,, ayuda a proteger contra enfermedades cardiovasculares al disminuir los niveles de colesterol malo y mantener las arterias libres de grasa.
El consumo de este tubérculo evita la formación de arrugas prematuras, da brillo y suavidad a la piel, ayuda a reducir signos de cansancio en cara y ojos.
Cocidas o asadas son un alimento prácticamente libre de grasas.
Y ahora después de conocer algunos de los beneficios de la patata... vamos con este plato que está realmente rico y es tan beneficioso para nuestro organismo....
Una manera deliciosa de tomar unas simples patatas asadas al horno. Espero que os gusten...
os la recomiendo, y el aroma al hornearse ni os lo cuento.... delicioso...
Feliz semana a tod@s !!!
![]()
He preparado un ajo casero para acompañar a estas patatas... le va divino al plato.
![]()
Ingredientes
Patatas de buena calidad de tamaño mediano y más bien alargadas
1 cabeza de ajos
1 ramillete de perejil fresco
aceite de oliva
vino blanco de buena calidad
un poquito de agua
sal
pimienta molida
Elaboración
Necesitamos patatas medianas, más bien grandes que pequeñas y alargadas. Lavamos bien las patatas y las secamos. No les quitamos la piel.
Cortamos las patatas a lo largo en tres piezas cada una.
![]()
Encendemos el horno a 180º.
Hacemos una picada en el mortero con el ajo y el perejil.
Dejamos un par de dientes de ajo para ponerlos laminados.
En una fuente de horno ponemos en la base un poco de aceite de oliva, sobre él colocamos las patatas.
Salpimentamos las patatas y echamos un poco de la majada sobre cada una.
Echamos un chorrito de aceite por encima de las patatas.
Entre los huecos de las patatas ponemos un poco de vino blanco, cuanto más bueno sea el vino mejor será el sabor.
Ponemos un poco de agua también, pero poca. Cuidamos de no quitar la picada de las patatas.
Si os gusta el pimentón podemos espolvorear un poco.
Metemos al horno la fuente y cocinamos hasta que las patatas estén hechas.
Al ser patatas un poco grandes tardarán más en hacerse, yo las tuve unos 40 minutos y las deje reposar dentro del horno unos minutos más.
Sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Pero que olorcita más buena deja mientras se hornean.
Quedan muy tiernas y con un sabor riquísimo. Ideales para acompañar platos de carne o pescado.
Y si elaboráis un ali oli casero, ya ni os cuento lo ricas que están....
Suelo hacerlas cuando tenemos barbacoa ya que es un acompañamiento perfecto para las carnes a la brasa.
Debemos elegir unas buenas patatas ya que es el ingrediente principal de este plato, que con poco más tenemos una comida deliciosa...
Quedan tiernas y con el aroma que le aporta el ajo, perejil y el puntito del vino....
Podéis ponerle alguna hierba aromática más, eso va a vuestro gusto.
La patata es un excelente alimento para incorporar en nuestra mesa diaria, pudiéndola elaborar de diferente manera,
La podemos consumir a lo largo de todo el año y es apta para diabéticos o celíacos,
Es rica en potasio,, ayuda a proteger contra enfermedades cardiovasculares al disminuir los niveles de colesterol malo y mantener las arterias libres de grasa.
El consumo de este tubérculo evita la formación de arrugas prematuras, da brillo y suavidad a la piel, ayuda a reducir signos de cansancio en cara y ojos.
Cocidas o asadas son un alimento prácticamente libre de grasas.
Y ahora después de conocer algunos de los beneficios de la patata... vamos con este plato que está realmente rico y es tan beneficioso para nuestro organismo....
Una manera deliciosa de tomar unas simples patatas asadas al horno. Espero que os gusten...
os la recomiendo, y el aroma al hornearse ni os lo cuento.... delicioso...
Feliz semana a tod@s !!!
Ingredientes
Patatas de buena calidad de tamaño mediano y más bien alargadas
1 cabeza de ajos
1 ramillete de perejil fresco
aceite de oliva
vino blanco de buena calidad
un poquito de agua
sal
pimienta molida
Elaboración
Necesitamos patatas medianas, más bien grandes que pequeñas y alargadas. Lavamos bien las patatas y las secamos. No les quitamos la piel.
Cortamos las patatas a lo largo en tres piezas cada una.
Encendemos el horno a 180º.Hacemos una picada en el mortero con el ajo y el perejil.
Dejamos un par de dientes de ajo para ponerlos laminados.
En una fuente de horno ponemos en la base un poco de aceite de oliva, sobre él colocamos las patatas.
Salpimentamos las patatas y echamos un poco de la majada sobre cada una.
Echamos un chorrito de aceite por encima de las patatas.
Entre los huecos de las patatas ponemos un poco de vino blanco, cuanto más bueno sea el vino mejor será el sabor.
Ponemos un poco de agua también, pero poca. Cuidamos de no quitar la picada de las patatas.
Si os gusta el pimentón podemos espolvorear un poco.
Metemos al horno la fuente y cocinamos hasta que las patatas estén hechas.
Al ser patatas un poco grandes tardarán más en hacerse, yo las tuve unos 40 minutos y las deje reposar dentro del horno unos minutos más.
Sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Pero que olorcita más buena deja mientras se hornean.
Quedan muy tiernas y con un sabor riquísimo. Ideales para acompañar platos de carne o pescado.
Y si elaboráis un ali oli casero, ya ni os cuento lo ricas que están....