Hola chic@s...como ha vuelto a cambiar otra vez el tiempo...
la verdad que apetece un plato de cuchara y con caldito bien caliente ...pero yo os dejo un plato para tomar templado....
Estamos en la última semana de este mes de Mayo y la quiero empezar con algo de verduras, un plato que completamos con un arroz exotico, como es el arroz salvaje.
La mezcla de este arroz con las verduras y un poco de pollo hacen un plato completo, además de delicioso.... y si encima le ponemos salsa de soja.... uhmmm riquisimo....venga a que esperáis para prepararlo....
Feliz semana a tod@s !!!
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queda muy vistoso, pero sobretodo está riquisimo...
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Para hacer más completo este plato lo he acompañado con una ensalada compuesta por lechuga recien recogida de la huerta de mi suegro por él, unas naranjas recien cogidas del árbol con un sabor dulce riquisimas, regalo de un amigo de mi marido, un poco de membrillo con nueces que elaboré en tiemporada de esta fruta, maiz dulce y unas pasas malagueñas... una ensalada riquisima aliñada con aceite de oliva de cosecha propia, sal, el jugo que soltaron las naranjas y un vinagre que me trajo mi hermana de Italia delicioso...
Con estos ingredientes de categoría solamente podía salir una ensalada de lujo.
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Y como dice mi hijo...como en casa en ningún sitio....
por lo menos sabemos lo que comemos...jjjj...
que mirar lo que se ve con Chicote....
lo que a veces a nosotros también nos gusta que nos cocinen, nos pongan y nos quiten el plato... Besosssss !!!
Ingredientes
200 g de arroz salvaje, mezcla de negro y blanco
1 pimiento verde
1 zanahoria grande
1 puerro
1 cebolleta
1 pechuga de pollo pequeña
un puñado de pasas sin semillas
un puñado de piñones
un poco de coñac
un poco de vino de jerez
aceite de oliva
dos cucharadas soperas de salsa de soja
pimienta molida
sal
Elaboración:
En primer lugar ponemos las pasas en remojo en el coñac.
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Ponemos a cocer en un cazo con agua y un poco de sal el arroz como indica el fabricante, tardará unos 25 minutos mas o menos.
En una sartén con fondo o en un wok echamos un poco de aceite de oliva.
Cortamos la parte blanca del puerro en forma de bastones, a lo largo, también cortamos la cebolleta en juliana y pochamos todo en la sartén o wok.
Añadimos el pimiento cortado en tiras de unos cuatro centímetros de largo y finitas.
Cocinamos unos 5 minutos y echamos el pollo cortado en tiras. Salpimentamos.
Una vez que tengamos las verduras y la carne hecha ponemos los piñones y removemos. Añadimos las pasas con el coñac, mezclamos bien todo y ponemos la salsa de soja y un poco de vino.
Cocinamos unos 5 ó 10 minutos.
Escurrimos el arroz del agua y lo añadimos a la sartén o wok.
Mezclamos bien y ya tenemos listo nuestro plato.
Para hacerlo más completo a compañamos con una ensalada al gusto.
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la verdad que apetece un plato de cuchara y con caldito bien caliente ...pero yo os dejo un plato para tomar templado....
Estamos en la última semana de este mes de Mayo y la quiero empezar con algo de verduras, un plato que completamos con un arroz exotico, como es el arroz salvaje.
La mezcla de este arroz con las verduras y un poco de pollo hacen un plato completo, además de delicioso.... y si encima le ponemos salsa de soja.... uhmmm riquisimo....venga a que esperáis para prepararlo....
Feliz semana a tod@s !!!
queda muy vistoso, pero sobretodo está riquisimo...
Para hacer más completo este plato lo he acompañado con una ensalada compuesta por lechuga recien recogida de la huerta de mi suegro por él, unas naranjas recien cogidas del árbol con un sabor dulce riquisimas, regalo de un amigo de mi marido, un poco de membrillo con nueces que elaboré en tiemporada de esta fruta, maiz dulce y unas pasas malagueñas... una ensalada riquisima aliñada con aceite de oliva de cosecha propia, sal, el jugo que soltaron las naranjas y un vinagre que me trajo mi hermana de Italia delicioso...
Con estos ingredientes de categoría solamente podía salir una ensalada de lujo.
Y como dice mi hijo...como en casa en ningún sitio....
por lo menos sabemos lo que comemos...jjjj...
que mirar lo que se ve con Chicote....
lo que a veces a nosotros también nos gusta que nos cocinen, nos pongan y nos quiten el plato... Besosssss !!!
Ingredientes
200 g de arroz salvaje, mezcla de negro y blanco
1 pimiento verde
1 zanahoria grande
1 puerro
1 cebolleta
1 pechuga de pollo pequeña
un puñado de pasas sin semillas
un puñado de piñones
un poco de coñac
un poco de vino de jerez
aceite de oliva
dos cucharadas soperas de salsa de soja
pimienta molida
sal
Elaboración:
En primer lugar ponemos las pasas en remojo en el coñac.
Ponemos a cocer en un cazo con agua y un poco de sal el arroz como indica el fabricante, tardará unos 25 minutos mas o menos. En una sartén con fondo o en un wok echamos un poco de aceite de oliva.
Cortamos la parte blanca del puerro en forma de bastones, a lo largo, también cortamos la cebolleta en juliana y pochamos todo en la sartén o wok.
Añadimos el pimiento cortado en tiras de unos cuatro centímetros de largo y finitas.
Cocinamos unos 5 minutos y echamos el pollo cortado en tiras. Salpimentamos.
Una vez que tengamos las verduras y la carne hecha ponemos los piñones y removemos. Añadimos las pasas con el coñac, mezclamos bien todo y ponemos la salsa de soja y un poco de vino.
Cocinamos unos 5 ó 10 minutos.
Escurrimos el arroz del agua y lo añadimos a la sartén o wok.
Mezclamos bien y ya tenemos listo nuestro plato.
Para hacerlo más completo a compañamos con una ensalada al gusto.
