Para comenzar la semana de lo más sano....
una ensalada de lo más rica y con una presentación para enamorar a tus invitados....
Ya sabemos que en fechas de calor nos gustan mas estos platos... y para que nuestra mesa no sea demasiado aburrida...vamos a darle un poquito de color y sabor...
Esta ensalada en concreto es de lo más sencilla y el toque distinguido se lo dá unos ajitos pochaditos que ponemos para darle un sabor distinto...
los ingredientes los encontramos en cualquier supermercado.... e incluso los podeís tener en casa... por lo que no tenéis escusa para degustarla....
Espero que os guste...
.Feliz semana !!!
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Si utlizamos ingredientes de calidad podemos saborear una ensalada de lo más deliciosa...
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En pocos minutos tenemos una deliciosa ensalada que acompañada con algo más o sola tenemos una cena de lo más rica
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Ingredientes :
Cogollos de Tudela
1 bote de pimientos del piquillo extra
1 lata de anchoas en aceite de oliva, mejor del cantábrico
1 tote de bonito o atún en aceite de oliva
4 ó 6 dientes de ajo
aceite de oliva
sal en escamas
un poquito de vinagre de Módena o Jerez
aceitunas negras caseras
Elaboración:
Cortamos en tiras los pimientos del piquillo.
Escurrimos las anchoas del aceite.
Lavamos y secamos muy bien los cogollos.
Les quitamos la parte más dura y los cortamos en cuatro partes cada uno a lo largo.
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Los colocamos en una fuente de servir.
Aliñamos un poquito con aceite de oliva, sal y un poquito de vinagre.
También podemos sustituir el vinagre por un poquito de mayonesa que nos servirá para que el pimiento no se desplace.
Encima de cada porción de cogollo colocamos unos tiras de pimiento del piquillo.
Sobre éstos ponemos una anchoa, cuanto mejor sean las anchoas, mas sabrosos estarán los cogollos.
En el centro de la fuente colocamos el bonito troceado repartimos las aceitunas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos los dientes de ajo cortados en láminas.
Los hacemos a fuego lento para que se nos doren pero no se quemen. ponemos un poquito de sal.
Una vez que estén hechos y el aceite haya tomado todo el sabor del ajo, lo echamos sobre toda la ensalada.
Y ya tenemos nuestra ensalada de cogollos con pimientos y anchoas lista para servir y comer....buen provecho !!!
una ensalada de lo más rica y con una presentación para enamorar a tus invitados....
Ya sabemos que en fechas de calor nos gustan mas estos platos... y para que nuestra mesa no sea demasiado aburrida...vamos a darle un poquito de color y sabor...
Esta ensalada en concreto es de lo más sencilla y el toque distinguido se lo dá unos ajitos pochaditos que ponemos para darle un sabor distinto...
los ingredientes los encontramos en cualquier supermercado.... e incluso los podeís tener en casa... por lo que no tenéis escusa para degustarla....
Espero que os guste...
.Feliz semana !!!
Si utlizamos ingredientes de calidad podemos saborear una ensalada de lo más deliciosa...
En pocos minutos tenemos una deliciosa ensalada que acompañada con algo más o sola tenemos una cena de lo más rica
Ingredientes :
Cogollos de Tudela
1 bote de pimientos del piquillo extra
1 lata de anchoas en aceite de oliva, mejor del cantábrico
1 tote de bonito o atún en aceite de oliva
4 ó 6 dientes de ajo
aceite de oliva
sal en escamas
un poquito de vinagre de Módena o Jerez
aceitunas negras caseras
Elaboración:
Cortamos en tiras los pimientos del piquillo.
Escurrimos las anchoas del aceite.
Lavamos y secamos muy bien los cogollos.
Les quitamos la parte más dura y los cortamos en cuatro partes cada uno a lo largo.
Los colocamos en una fuente de servir.Aliñamos un poquito con aceite de oliva, sal y un poquito de vinagre.
También podemos sustituir el vinagre por un poquito de mayonesa que nos servirá para que el pimiento no se desplace.
Encima de cada porción de cogollo colocamos unos tiras de pimiento del piquillo.
Sobre éstos ponemos una anchoa, cuanto mejor sean las anchoas, mas sabrosos estarán los cogollos.
En el centro de la fuente colocamos el bonito troceado repartimos las aceitunas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos los dientes de ajo cortados en láminas.
Los hacemos a fuego lento para que se nos doren pero no se quemen. ponemos un poquito de sal.
Una vez que estén hechos y el aceite haya tomado todo el sabor del ajo, lo echamos sobre toda la ensalada.
Y ya tenemos nuestra ensalada de cogollos con pimientos y anchoas lista para servir y comer....buen provecho !!!